介绍 蒸腾是水从植物的叶子和茎中蒸发到大气中。植物通过根部吸收水分。这种水可以来自土壤深处。在沙漠植物中，根系可以穿透深达20米的地下。 这是一个简单的实验，证明水从植物中蒸发。
所需设备
DrDAQ教育数据记录器
湿度传感器
温度感应器
厂
聚乙烯袋
实验设置 如图所示设置该装置。湿度和温度传感器连接到DrDAQ数据记录器，然后将其插入PC。 将植物的一个分支，湿度传感器和温度传感器放入聚乙烯袋中，并用绳子捆住末端。 PicoLog设置为每秒一个样本记录，最多1200个样本（即20分钟的数据）。图表设置为显示湿度。电子表格设置为显示湿度和温度。
进行实验 设置实验后，让湿度传感器记录数据大约20分钟。温度传感器用于证明温度保持恒定。
问题和结果讨论 1.在叶子下面发现的小毛孔的名称是什么？ 2.蒸发水的百分比是多少？ 3.植物从土壤中抽水。这种水的用途是什么？ 4.列举一些会影响蒸腾速率的环境刺激因素。解释他们是否会增加或减少蒸腾速率。 5.为响应各种环境刺激而控制小孔（在问题1中提到）的打开和关闭的细胞的名称是什么？
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